Oferta gastronómica
Esturión en escabeche de coníferas, salmorejo de tomate rosa, caviar de trucha y tomate seco
Espuma de patata, huevo a 62ºC foie gras de trufa negra de Aragón y crujiente de jamón de Teruel
Tartar de Magret de pato, mango asado, espuma de naranja y chips de yuca.
Lingote de paletilla de ternasco IGP Aragón y chutney de melocotón de Calanda
Glacée de manzanas asadas a la brasa, pastelera de jengibre y crumble de canela
Menú cerrado y a mesa completa
Horario:
Comidas/cenas: de 12:00h a 16:00h
Día de cierre: Miércoles
Alérgenos
Alimentos de Aragón / C´alial
Categoría
Precio
€40
Dirección
Frontera del Portalet s/n | Formigal
Información del establecimiento
¡Ayúdanos a construir el turismo gastronómico de Aragón!
¿Qué te ha parecido el festival? ¿Qué tal el establecimiento donde has estado? ¿Qué producto es tu destacado? permítenos conocer tus impresiones y ayúdanos a construir el turismo gastronómico de Aragón.
Acceder a la encuesta