+ Albarracín

+ Albarracín

Oferta gastronómica

Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolla de Fuentes y tostas de pan
Ensalada Xató (escarola, bacalao, anchoas, bonito, aceitunas negras de Aragón y salsa xató)

Tomates de temporada con burrata cremosa y AOVE de Aragón

Croquetas cremosas de boletus y trufa negra

Canelón de cochinita pibil (utilizamos cerdo de Teruel D.O.) con bechamel de achiote y cebollita crujiente

Migas aragonesas con setas de otoño

Borrajas de Zaragoza con arroz, mejillones gallegos y su jugo

2º plato a elegir:

Bacalao confitado con manitas de Latón de La Fueva y chilindrón de su sobrasada

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

Terrina de codillo de jamón de Teruel deshuesado sobre crema fina de patata

Steak tartar de ternera de “La Finca”, a la mostaza antigua y tejas de pan crujiente

Postre a elegir:

Pastel de calabazas de otoño, sopa de yogur artesano de Villa Corona y helado de laurel

Crema helada de requesón de El Burgo de Ebro y compota de membrillos

Tarta de chocolate fundente

+ Pan, aguas minerales, bodega y café

Horario comidas/cenas:

de 9:00h a 23:00h todos los días de la semana.

Alérgenos

Alimentos de Aragón / C´alial

Vinos de Pago Ayles D.O.P. Campo de Borja D.O.P. Somontano D.O.P. Cariñena D.O.P. Cava D.O.P. Jamón de Teruel D.O.P. Aceite del Bajo Aragón D.O.P. Cebolla de Fuentes de Ebro I.G.P. Ternasco de Aragón Producción Ecológica

Categoría

Precio

30€

Dirección

Plaza Nuestra Señora del Carmen, 1-2-3 | Zaragoza

¡Ayúdanos a construir el turismo gastronómico de Aragón!

¿Qué te ha parecido el festival? ¿Qué tal el establecimiento donde has estado? ¿Qué producto es tu destacado? permítenos conocer tus impresiones y ayúdanos a construir el turismo gastronómico de Aragón. Acceder a la encuesta