Boulevard

Oferta gastronómica

Aperitivo

Crema de bletus de Albarracín con crujiente de jamón

Entrantes a compartir (2 a elegir)

Carpaccio de angus con bouquet de lechuga, vinagreta de mostaza antigua, anchoas, tomate y queso de Albarracín rallado

Tabla de jamón y queso

Huevos rotos con setas y foie trufados

Principal (1 a elegir)

Ragout de cuello de ternasco estofado con espuma de patata al romero

Salteado de orejones de cerdo con verduritas y setas de temporada

Postre

Mousse de melocotón de Calanda con esferificaciones de limón

Vinos

Viñas del Vero:  tinto – cabernet – merlot – blanco – macabeo – chardonnay

Alimentos de Aragón / C´alial

D.O.P. Somontano D.O.P. Jamón de Teruel D.O.P. Melocotón de Calanda I.G.P. Ternasco de Aragón

Categoría

Precio

25

Dirección

Paseo Óvalo, 3 | Teruel

Información del establecimiento

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