Alimentación ecológica, sana y responsable

Uno de los nuevos espacios que han albergado actividades de Aragón con Gusto es Koralium, un supermercado ecológico ubicado en la calle San Miguel de Zaragoza. Hablamos con sus responsables que nos contaron un poco más sobre su negocio.

 

koralium

-Para el que no lo conozca, ¿qué es Koralium?

Es la primera superficie de Zaragoza por espacio en la que se venden productos ecológicos y de proximidad. Seguimos la filosofía del consumo responsable y la alimentación sana. Vendemos productos ecológicos y también tenemos una pequeña sección de productos de Aragón. Tenemos la tienda dividida por secciones de tal forma que se puede realizar aquí una compra completa, desde el desayuno, el pan, carne, embutidos, bebidas vegetales, cosméticos, etc.

-También organizáis actividades…

Sí, tenemos un aula multiusos donde hacemos cursos de cocina macrobiótica, vegetariana, etc., catas de productos aragoneses, como miel y vino, etc.

-¿En Aragón se están consumiendo alimentos ecológicos?

Sí, tenemos demanda. El perfil de nuestro cliente es una persona de unos 30 años y son muy fieles, interesados en el consumo responsable, la sostenibilidad y la naturaleza.

-¿Qué les parece Aragón con Gusto?

Todo lo que sea para promover temas de gastronomía aragonesa, es perfecto. Es un proyecto que encaja muy bien con el perfil de nuestro público y que muestra una gran sensibilidad hacia lo que consumimos.

 

Precisamente, ayer, dentro de las actividades de Aragón con Gusto, tuvo lugar una jornada relacionada con el consumo responsable: “Lo ecológico mola”. El cocinero Jesús India elaboró varios platos con productos ecológicos de Aragón en el Mercado de San Vicente. Garbanzos con verduras y salsa de soja y Crepes de pollo marinado con tomate seco y tomillo fueron los platos degustados por los asistentes.

 

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